ダルビッシュコート5FのShiraz clubで行われるイベントのお知らせです。

イベント：西川シェフの世界

Ca marche西川シェフによるパンを使った料理の提案　レクチャー＆トーク

開催日：2014年9月17日(水)
　　　　午前の部：11時～　　　午後の部：14時30分～
定員人数：午前、午後各　24名様　定員になり次第締め切らせていただきます
会場：ダルビッシュコート５F Shiraz　Club
参加費：￥10,000　お土産付(税、サービス込) 

問い合わせ先：Maison Doux　松下淳子

～Maison Doux松下淳子よりメッセージ～

西川シェフは「ブランジェリーコムシノワ」時代に
モンディアル・デュ・パン国際パンコンクールで4位と
上位入賞は日本人では快挙となる成績を収められました！
Ca marcheのパンは三ツ星レストラン「カセント」や有名レストランなど
にも出されているほどクオリティーの高いパンです。

そんな西川シェフの1日だけスペシャルなパンを召し上がって
いただくと同時に今回は作り手から見たパンとのマリアージュに
重点を置いてさまざまな素材と合わせて召し上がっていただきます。

芦屋の「メツゲライクスダ」の楠田シェフに
お願いした素晴らしいハムやテリーヌなどが美味しく
パンとマリアージュしてくれる事と思います。

そしてパンに合わせていただく脇役たちには

☆パリで人気沸騰のコンフィチュール
La chambre aux confitures(ラ シャンブル オ コンフィチュール)

http://lachambreauxconfitures.com/e-shop/fr/

☆アラン・デュカスが愛用する極上の蜂蜜
les ruchers du Bessillon（レ リュシュ デュ ベシロン）

http://noelbien.exblog.jp/17950718/

☆南フランス コートダジュール　マントン産
Maison Herbin (メゾン　ハルペン)

http://noelbien.exblog.jp/18020259/

☆ギリシャ産オリーブオイル
5 Olive Oil

http://noelbien.exblog.jp/21325548/

5 Olive Oiloオフィシャルサイト

http://www.fiveoliveoil.com/

今回もTHE O DOR JAPAN代表であり
F CONNECTION K.K. / エフコネクションの代表でもある
加藤裕氏のフランス帰国後の最新の食情報や面白いレシピなどのお話をしていただきますのでお楽しみに。